ARANCE PER LA SPREMUTA: QUAL È LA STAGIONE MIGLIORE IN SPAGNA?
La Spagna è nota per la qualità e la quantità dei suoi agrumi, in particolare delle arance. Sia per il consumo fresco che per la preparazione di deliziose spremute, scegliere le arance al loro meglio garantisce il sapore più dolce e succoso. In questo articolo esploreremo la stagione ideale per le arance in Spagna, concentrandoci su come sfruttare al meglio questo frutto nei mesi di massima produzione.
La stagione delle arance in Spagna: da novembre a maggio
La stagione delle arance da succo in Spagna inizia nel tardo autunno, a novembre, e si protrae fino alla primavera, terminando a maggio. Durante questi mesi, gli aranci producono i frutti più succosi e gustosi dell’anno, grazie alle condizioni climatiche ideali: temperature miti, un buon equilibrio tra precipitazioni e sole e un ciclo di maturazione adeguato.
Il picco della qualità: dicembre e gennaio
Sebbene la stagione duri diversi mesi, i mesi di dicembre e gennaio sono considerati il picco di qualità delle arance in Spagna. In questo periodo le arance raggiungono la massima dolcezza, con un contenuto di succo ottimale. Le arance da spremuta sono quindi particolarmente apprezzate in questo periodo, in quanto offrono una bevanda fresca e naturale, ricca di vitamina C, ideale per l’inverno.
Varietà di arance da succo
In Spagna esistono diverse varietà di arance coltivate per usi diversi. Tuttavia, quando si tratta di spremute, ci sono due tipi di arance che si distinguono dalle altre: l’arancia Navel e l’arancia Valencia.
Arancia Navel
L’arancia Navel è una delle varietà di arance più popolari in Spagna, soprattutto durante i mesi invernali. Questa arancia è nota per il suo caratteristico ombelico (da cui il nome in inglese, navel). Le arance Navel sono succose e hanno un sapore dolce, con una leggera acidità che le rende un’ottima scelta per la preparazione di succhi freschi.
- Stagione: le arance Navel danno il meglio di sé tra novembre e febbraio.
- Sapore: dolce e leggermente acido, con una grande quantità di succo.
- Usi: perfette per la preparazione di succhi fatti in casa e per il consumo fresco.
Arancia Valencia
L’arancia Valencia è un’altra delle preferite per le spremute. Questa varietà si distingue per essere più tardiva, estendendo la sua stagione ai mesi primaverili. L’arancia Valencia è nota per il suo elevato contenuto di succo, che la rende una scelta ideale per chi vuole ottenere il massimo da ogni frutto.
Questa arancia, come molte altre della famiglia delle arance bianche, è particolarmente indicata per la spremuta, il che la rende una delle arance preferite per preparare deliziose spremute in estate, mettendo in risalto la sua dolcezza e la sua sottile acidità.
- Stagione: dà il meglio di sé tra febbraio e maggio.
- Sapore: dolce e molto succoso, ideale per estrarre il succo.
- Usi: viene utilizzata principalmente per la produzione di succhi, ma è perfetta anche per il consumo fresco.
Perché le arance di stagione sono migliori per la spremuta?
Scegliere le arance nella loro stagione ottimale non solo garantisce un gusto migliore, ma presenta anche altri importanti vantaggi.
1. Maggiore contenuto di succo
Durante la loro stagione, le arance hanno un contenuto di succo più elevato. Ciò significa che, quando vengono spremute, si ottiene una maggiore quantità di liquido per ogni frutto, con una conseguente maggiore resa per chi utilizza spremiagrumi professionali come quelli offerti da Mizumo. Sfruttare il picco di produzione garantisce un processo più efficiente e una maggiore redditività.
2. Sapore più dolce
Le arance invernali, soprattutto nei mesi di dicembre e gennaio, tendono ad essere più dolci e meno acide. Questo perché le temperature più basse favoriscono la concentrazione degli zuccheri naturali nei frutti, rendendoli ideali per la produzione di succhi freschi e deliziosi senza la necessità di aggiungere dolcificanti artificiali.
3. Frutto più fresco
Essendo di stagione, le arance arrivano più fresche al mercato, il che significa che hanno trascorso meno tempo in magazzino. Ciò influisce direttamente sulla qualità del succo, poiché le arance fresche hanno una consistenza e un sapore migliori. Inoltre, la freschezza garantisce che le arance conservino una maggiore quantità di sostanze nutritive, come la vitamina C, essenziale per rafforzare il sistema immunitario.
Benefici del succo d’arancia in inverno
Il consumo di succo d’arancia è particolarmente apprezzato durante i mesi invernali, quando l’organismo ha bisogno di un apporto di vitamina C per combattere il freddo e i raffreddori. Le arance, essendo ricche di questo nutriente, sono ideali per rafforzare il sistema immunitario. Un bicchiere di succo d’arancia fresco al mattino non solo aiuta a iniziare la giornata con energia, ma offre anche una ricchezza di antiossidanti e nutrienti essenziali per la salute.
Inoltre, il succo d’arancia è una bevanda rinfrescante e naturale che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, da sola o combinata con altri frutti per creare deliziose miscele di sapori.
Come scegliere le arance migliori per la spremuta
Quando si scelgono le arance per la spremuta, ci sono alcuni aspetti fondamentali da tenere in considerazione:
- Peso: le arance più pesanti sono di solito le più succose, poiché il peso extra indica un maggiore contenuto di acqua.
- Buccia: anche se non è necessario che la buccia delle arance da spremuta sia perfetta, cercate frutti con buccia liscia e compatta, perché è un indicatore di freschezza.
- Varietà: scegliete le varietà stagionali, come le Navel in inverno e le Valencia in primavera, per ottenere il sapore migliore e la maggior quantità di succo.
Conclusione: sfruttate al massimo la stagione delle arance per ottenere i migliori succhi.
La stagione dei succhi d’arancia in Spagna offre un’opportunità unica per gustare questo frutto al meglio. Da novembre a maggio, le arance Navel e Valencia offrono un sapore dolce, molto succo e tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno per mantenersi in salute durante l’inverno. Se disponete di uno spremiagrumi professionale Mizumo, assicuratevi di sfruttare questi mesi per offrire il miglior succo fresco ai vostri clienti.
Ricordate che più le arance sono fresche e di stagione, migliore è il succo, quindi non perdete l’occasione di gustare il sapore delle arance spagnole nel loro momento ideale!
